传统铁锅VS陶瓷炒锅,新旧势力大PK,你站哪个?

编辑:小豹子/2018-07-30 22:40

  在外国人眼里,中国的代名词不是丝绸也不是茶叶,而是铁锅。

  中国人一直以来就有用铁锅炒菜的习惯,觉得铁锅炒菜可以补充铁元素。最近,王阿姨和女儿王姝就有了点小摩擦。王凤凰彩票欢迎你(5557713.com)阿姨认为铁锅能补铁,王姝认为陶瓷炒锅更符合健康理念。为此,母女两个人谁也不能说服谁,到底真相是怎样的呢?

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  铁锅中的铁利用率不高,可以由以下事实间接证明,那就是从两千年前直到几十年前,大部分国人煮饭做菜烧水都用铁锅,但贫血者仍然众多。

  铁凤凰彩票欢迎你(5557713.com)锅能增加食物中铁的含量,但是这叫烹调器具带来的金属污染。用铁锅炒菜增加菜肴的铁含量,但这些铁都是无机铁,而人体吸收时需要吸收有机化合物形态的铁——血红素铁。也就是说来自铁锅的无机铁的吸收率并不高。换句话说,指望铁锅补铁,真的还不如吃点瘦肉或者肝脏。

  此外,国内外没有任何一项研究显示,靠铁锅溶出铁的方式能解决国民的贫血问题。

  铁锅除了不能补铁,烹饪过程中还会产生其他问题:油烟多,油烟的危害不必多说吧;菜色差,炒出来的菜发黑。

  接下来出场的是京尚小帅锅——陶瓷炒锅。这款陶瓷炒锅,来自瓷都景德镇,千年陶瓷文化,铸就一口好锅。

  京尚陶瓷炒锅采用麦饭石、高岭土炼好瓷泥,制成素坯,素坯上釉,再经过1360度高温煅烧。创新性的陶瓷配方与工艺技术,将中华源远流长的陶瓷工艺与健康生活完美结合。

  而且,锅体材料采用麦饭石等纯天然原料。《本草纲目》对麦饭石的药效多有记载,现代医学证明,麦饭石富凤凰彩票网(5557713.com)含多种人体所需的钙、钠、镁、锌、锶、碘等微量元素。烹煮中,微量元素与食材相溶相补,长期使用,可以促进人体新陈代谢,还可能会降低血糖浓度。

  京尚陶瓷炒锅不但远离重金属超标的危害,还能补充人体所需的多种微量元素。这一轮PK,京尚陶瓷炒锅完胜。

  看到陶瓷炒锅有这么多优点,王阿姨和女儿终于达成共识。王阿姨立即就把家里的铁锅淘汰了,换成了健康养生的京尚陶瓷炒锅。

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