还原被“养生专家”变形的食物

编辑:小豹子/2018-06-23 14:23

  宣扬地瓜治癌的台湾博士林光常导致地瓜价格狂飙;最近的张悟本一纸绿豆防癌、降压食疗方,让小绿豆也着实疯狂了一把……广州中医药大学附属第一医院消化内科主任医师、教授刘友章表示,目前的食疗确实在逐渐得到人们的认可,但这种认可一旦脱离实际,就过了。

  泥 鳅

  变形:吃生泥鳅降肝火

  在《不生病的智慧》中,有一篇《泥鳅为我们健康开路》,文中提到了生吃泥鳅可降肝火:将泥鳅的头、肠子去掉,在流水下冲洗凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)几分钟,彻底洗干净后再在干净的砧板上剁碎,生泥鳅没有任何异味,可以直接生吃。

  还原:吃生泥鳅吃出寄生虫

  就在生吃泥鳅备受人们关注时,全国各地反馈出来的信息是,层出不穷的寄生虫感染、腹泻、发热、四肢酸痛等病例,一检查才发现肝脏出现了阴影,原来是长了寄生虫。

  实用:和豆腐同烹可进补

  据《本草纲目》记载,泥鳅味甘,性平,可暖中益气,解除消渴症,同米粉一起煮食,可调补脾胃,治疗痔疮。

  泥鳅属高蛋白低脂肪食品,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅和豆腐同烹,具有很好的进补和食疗功用。

  绿 豆

  变形:天天喝绿豆汤治癌症

  张悟本称自己给癌症病人开的食谱是绿豆汤:煮绿豆汤开锅5—6分钟,汤最绿时喝最养肝去火,每次用3—5斤绿豆煮汤,把内热降下来。

  还原:绿豆性寒久服伤脾胃

  绿豆含蛋白质、淀粉质高,绿豆皮含很高的膳凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)食纤维,纯粹喝绿豆汤不好。只煮五六分钟,时间太短,溶解的营养成分不多,跟喝水差不多。

  若肠胃不好的人就不能吃大量的绿豆,比如拉肚子的人就不要吃绿豆。而且也没有证据证明肿瘤与绿豆之间存在互相影响的关系。

  实用:夏天可做冬瓜皮绿豆汤

  刘友章认为,绿豆味甘,性微寒,入心、胃经,清热解暑。但是绿豆性寒,久服伤脾胃,出现胃胀、腹泻。

  刘友章称,有暑热的人在夏天可以做冬瓜皮绿豆汤。取鲜冬瓜皮3两,绿豆2两,陈皮5克煮水。需要提醒的是,此汤不能天天吃。

  茄 子

  变形:一天一根生茄子降血压

  张悟本称每天须保证至少一根生茄子,且鼓励肿瘤患者尽量多吃。茄子在晚上一定要加量,能治肿瘤。茄子很吸油,还能降血脂。

  还原:茄子无降血脂的功效

  除水果外,其他食物多不主张生吃,防止饮食不卫生。食谱关键是要多样化,经常吃一种食物会引起营养不均衡。其实茄子并没有降血脂的功效凤凰彩票欢迎你(5557713.com),也没证据证明茄子可以降血压。

  实用:夏天做一道开胃的茄子

  刘友章称,血脂高的病人可以尝试在夏天做一道茄子。把一只茄子整个放入水里煮熟后捞起,然后把花生打成粉、芝麻捣碎、大蒜捣成蒜泥,然后把花生粉芝麻粉蒜泥都放入茄子中搅拌,不放油,这样的茄子香口不腻且开胃,但不能天天吃。(王道斌)