咸八宝粥

编辑:小豹子/2018-04-26 15:06

咸八宝粥的做法详细介绍

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分类标签:精品主食营养不良食谱补虚养身食谱补血食谱
菜品口味咸味主要工艺
食材明细
糯米100克粳米100克
油菜600克猪排骨(大排)400克
赤小豆20克豇豆20克
蚕豆20克花生仁(生)20克
白果(鲜)20克栗子(熟)20克
5克味精2克
胡椒粉2克香油4克
植物油6克

咸八宝粥的做法详细步骤

1. 糯米和粳米洗净;
2. 糯米用冷水浸泡2小时;粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分备用;
3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净,用冷水浸泡回软;
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 4. 油菜叶洗净,切末;
5. 猪腿骨洗净,用刀从中间剁开;
6. 将白果煮熟备用;
7. 锅中加入冷水3000毫升,将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中,用旺火烧沸;
8. 将油菜叶和豆油也放入锅中,加盐调味;
9. 用旺火煮沸5分钟,再用小火煮半小时;
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 10. 揭去锅盖,继续用小火煮1小时;
11. 捞出排骨,下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀;
12. 再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。

咸八宝粥的做法小贴士

食物相克:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。
蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。 美食分享,让更多人知道